Dr. Görkem Astarcıoğlu
Da Informationen heute leicht zugänglich sind, ist sich ein Großteil der Menschen der Bedeutung der Ernährung bewusst geworden. Wir achten darauf, was wir essen und was wir unseren Kindern und Babys zu essen geben. Wir wissen, dass schlechte Ernährung und ungünstige Lebensbedingungen die Ursache vieler Krankheiten sind.
Funktionelle Lebensmittel lassen sich als Lebensmittel definieren, die das Krankheitsrisiko senken und den bestehenden Gesundheitszustand verbessern.
Die beiden wichtigsten funktionellen Lebensmittel in der Kinder- und Säuglingsernährung sind Omega-3 und Probiotika.
Omega-3
Omega-3 ist eine Fettsäure, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und die daher unbedingt mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Sie ist ein grundlegender Baustein für die gesunde Entwicklung des Gehirns und fördert zugleich die kognitiven Fähigkeiten. Bei Babys unterstützt sie die Sehschärfe und sie trägt zum Erhalt der psychischen Gesundheit bei. Omega-3 wirkt entzündungshemmend, blutdrucksenkend und cholesterinsenkend. Obwohl es eine Fettsäure ist, blockiert es das Enzym, das Zucker in Fett umwandelt, verringert dadurch die Gewichtszunahme und kann sogar beim Abnehmen helfen. Es senkt die Insulinresistenz, schützt also vor Diabetes, und beugt Adipositas vor.
Täglich sollte etwa 1 g Omega-3 aufgenommen werden. DHA und EPA sind tierische Omega-3-Fettsäuren und kommen in Seefisch, Meeresfrüchten, Eiern und natürlich in der MUTTERMILCH vor. ALA ist die pflanzliche Form von Omega-3 und steckt in Leinsamen, Chiasamen, Walnüssen, Erdbeeren, Kiwi, Avocado und Brokkoli.
Omega-3-Gehalt pro 100 g:
- Lachs: 2–2,5 g DHA & EPA
- Makrele: 1,2–2,5 g DHA & EPA
- Sardine: 1,5–2 g DHA & EPA
- Sardelle: 1,5–2 g DHA & EPA
- Forelle: 1 g DHA & EPA
- Thunfisch (Konserve): 0,25 g DHA & EPA
- Leinöl: 50 g ALA
- Leinsamen: 23 g ALA
- Chiasamen: 17,5 g ALA
- Walnüsse: 7–9 g ALA
- Avocado: 0,15 g ALA
Wenn es nicht gelingt, die Ernährung unserer Kinder täglich um 1 g Omega-3 zu ergänzen – zum Beispiel durch dreimal pro Woche je 100 g Lachs –, ist eine Nahrungsergänzung nötig. Dafür können Sie täglich einen Löffel eines Fischölsirups geben, den Ihre Ärztin oder Ihr Arzt verordnet.
Görkem ASTARCIOĞLU
